O carro de boi foi um dos primeiros meios de transporte criados pelo homem, principalmente para transportar cargas, e com o passar dos anos ele ainda está presente em algumas cidades do interior. Em Bambuí ele já não é tão usado como antigamente, mas muitos produtores rurais ainda mantém os seus carros de bois, preservando esta tradição.
Uma das oportunidades da atual população conhecer este meio de transporte é através dos desfiles de carros de bois que acontecem em muitas cidades. E Bambuí até alguns anos atrás tinha o desfile durante a exposição agropecuária e agora em uma ação do Conselho Municipal do Patrimônio Artístico e Cultural, COMPAC em conjunto com a Prefeitura, por meio da Secretaria Municipal de Educação e Cultura, está recuperando esta tradição.
No domingo da exposição agropecuária deste ano acontecerá um grande desfile de carros de bois, com a presença de carreiros de Bambuí e de outras cidades vizinhas. E entre eles há uma tradição e um acordo de pagar a visita dos carros de bois. Os carreiros de Bambuí já estiveram em Guarda dos Ferreiros, Luz e Formiga.